Bolos de Verão

Amigos, porque o tempo aquece aqui fica uma receita fresquinha e boa para adultos e crianças. Chama-se Coalhada de Iogurte e há testemunhas de que marcha bem:

1 Iogurte Natural
2 Ovos
2 Medidas de Farinha de Trigo
4 Medidas de Leite
2 Medidas de Açúcar
100 gr. Manteiga derretida
Q.b Canela em pó

a medida é a do iogurte

Pré-aquecer o forno a 160ºC.Numa tigela, misturar muito bem o iogurte com a manteiga derretida. Adicionar os ovos, o açúcar, o leite e a farinha. Bater com uma vara de arames até o preparado se apresentar ligado e homogéneo. Deitar o preparado para uma forma redonda sem buraco e polvilhar com canela à gosto. Levar ao forno a 160ºC por 40 minutos.Retirar do forno e deixar arrefecer por completo. Reservar no frigorífico até ao momento de servir. Quando sai do forno parece que está mal cozido. É mesmo assim, porque a textura é tipo queijado/pudim. Depois de ir ao frigorífico é que é